|
Энциклопедия слова "РЫЖИКИ"
Работу выполнил обучающийся
6 а класса МОУ
"СОШ №1" Гутник Иван для школьного конкурса знатоков русского
языка "Радуга слова"
Слова. Как они рождаются? Когда и кем создаются? Откуда
пришли к нам в язык? Иногда вдруг начинаешь задавать себе эти вопросы. И
сразу возникает желание проникнуть в тайну слова.
На нашем новогоднем столе самым красивым блюдом были
соленые рыжики, которые мы собственноручно собрали в лесу. Что за странное
название? Наверное, оно дано этим грибам за их цвет.
Я обратился к «Толковому словарю русского языка» В.И.Даля и
прочитал там, что рыжий цвет – это «красный, огненный, смесь цветов: красного,
желтого и бурого, разных теней и оттенков». Да, рыжики именно такого цвета.
В «Толковом словаре русского языка» С.И.Ожегова я нашел
интересную информацию о рыжиках: «рыжик – съедобный гриб из рода млечных. Шляпка
и ножка рыжеватых оттенков. Мякоть оранжевая (позднее зеленеет). При надломе
выделяет желтый млечный сок, растет обычно группами в хвойных лесах. Лучший гриб
для засола».
Некоторые млечники применяются в медицине. Из их сока
выделен антибиотик. Млечники распространены в европейской части, в Якутии, в
Северной Америке, в Восточной Азии, на Дальнем Востоке.
В детской энциклопедии «Я познаю мир. Ботаника.» говорится,
что «рыжик хорошо отличается от других грибов. Его шляпка округло-выпуклая,
потом широко воронковидная, диаметром 3-11 см. Кожица гладкая, клейкая. Млечный
сок оранжево-желтый, сладкий. Пластинки желто-оранжевые, при надавливании
зеленеют. Ножка высотой 1-8 см, цилиндрическая, полая, ломкая, одноцветная со
шляпкой. Рыжик съедобный гриб первой категории. Употребляется свежим, соленым,
маринованным».
В «Школьном словаре строения слов русского языка» З.А.Потихи я обнаружил, что слово «рыжик» состоит их корня и суффикса (рыж-ик).
Образовано от слова «рыжий» с помощью суффикса -ик-. Так я узнал состав этого
слова.
В «Школьном словообразовательном словаре русского языка»
А.Н.Тихонова я выяснил, что у слова «рыжие» есть однокоренные слова: рыжий,
рыженький, рыжеватый, порыжеть. Таким образом мне стало ясно, что эти слова
образованы приставочным, суффиксальным и приставочно-суффиксальным способами.
В Интернете я нашел информацию об этих грибах: «Принято
считать, что царь грибов боровик. Однако многие грибники на первое место ставят
сосновый или боровой рыжик. Рыжик – нежное, ласковое и доброе имя – дано этому
грибу за его замечательный вкус и цвет. Невозможно говорить об этих грибах без
уменьшительной формы. «Приходи, друг, у меня есть превосходные рыжички», - так
приглашают к столу где-нибудь на Вологодчине или в нижегородской деревушке.
Рыжики никогда не растут по одиночке, но всегда семьями в
виде лент или строчек. Там, где рыжиков много любят засаливать рыжики в
бутылках.
Эти грибы употребляют свежими, солеными. В засолке они
сохраняют свою яркую оранжевую окраску. Многие считают, что и жареном виде
рыжики ничем не уступают по своим вкусовым качествам грибам, приготовленным
старыми способами».
Различают сосновый (боровой) и еловый (еловик) рыжики.
Несомненно, они братья. Только у еловика шляпка более тонкая, рыжевато-оранжевая
или синевато-зеленоватая. Цветовые зоны на шляпке менее заметны, мякоть гриба
ломкая, рыхлая, а млечный сок морковно-красного цвета. Как говорил русский
писатель В.Солоухин в своем очерке «Третья охота»: «И тот, и другой – рыжики,
как два человека есть два человека. Но один их них здоровяк, атлет, с буграми
мускулов, румянцем, весь дышащий красотой и силой, а другой худ и бледен».
Рыжики можно собирать с конца июля до конца октября, то
есть до первых сильных заморозков. При сборе надо быть очень внимательным,
потому что, несмотря на свою яркость, рыжики довольно успешно прячутся в зеленой
траве.
В «Словаре синонимов» я не нашел синонима к слову «рыжик».
А вот к слову «рыжий» синонимы есть, их пять: гаер (устар.), клоун, паяц, рыжий
(разг.), шут.
Словарь «Русское словесное ударение» показывает правильное
ударение в слове «рыжий»: рЫжий, рЫж, рыжА, рЫже, рЫжи; сравнительная степень
рыжЕе; рЫжик.
Помню, как мы с папой наткнулись на стаю рыжиков. Крепкие,
красные, боровые грибы росли в зеленой траве. И хоть целый день грело солнце,
они были холодные, как лягушки. В середине углубления шляпки рыжика стояла
чистая водичка, как будто ее налили для красоты. Мы разожгли небольшой костер.
Пламя горело ярким, ровным рыжим огнем, а мы принялись за рыжики. Грибы шипели в
огне, соль на них плавилась и вскипала пузырьками, даже что-то капало в костер –
не то соль, не то грибной сок. А кончики прутьев дымились и обугливались. Мы
съели все рыжики, но нам хотелось еще: так они были вкусны и душисты!
Разговор о рыжиках можно продолжать еще очень долго. Но мир
слов в нашей повседневной речи так разнообразен, что хочется проникнуть и в
тайну и других слов. Ведь, познакомившись со словом поближе, узнав его, по
словам К.Г.Паустовского, «на ощупь, на вкус и на запах» речь человека станет
богаче и красивее, а каждое слово будет употреблено и к месту, и ко времени.
|
